Призрачно все в этом мире бушующем, есть только миг за него и держись
Есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жизнь!

.............................................................................................................................. Л. Дербенев
 
Заглавная <> Библиотека <> Исследования <> Фотогалерея <> Фотоальбомы <> Видео <> КУЛИНАРИЯ <> РУКОДЕЛИЕ <> Полезно знать <> Это интересно! <> Досуг <> Файлы <> Пишите



На сайте 44 гостей

НАША ПЕСНЯ


ФОТОСЕСИИ
 
 
КЛИПЫ 
 
 
ФОТОАЛЬБОМЫ 
 
 
КНИГИ 


МИР УВЛЕЧЕНИЙ


 

Что можно приготовить из дикорастущих растений
Любознательным - Любознательным 2

     Дикорастущие растения нередко являются не  только  съедобными,  но  и полезными. К концу зимы овощи, в результате длительного  хранения,  теряют значительную часть витаминов, столь необходимых нашему организму. Дикие же растения появляются как только сойдет снег, поэтому чем шире мы  будем  их применять, тем разнообразнее, вкуснее и полезнее станет пища. Дикорастущая зелень богата витаминами (в частности аскорбиновой кислотой), каротином, а также  железом.  Давно  доказано,  что  ранней  весной  крапива   содержит аскорбиновой кислоты в два раза больше, чем апельсины или лимоны, каротина в ней столько же, сколько в моркови, есть витамин К, фитонциды.
     Из дикорастущих растений готовят салати, супы, соусы и паштеты. Их жарят и тушат, солят и маринуют. Молодые,  нежные  части растений, таких как  кpопива, лобода, одуванчик, подорожник, кипрей, кислица, снитка, первоцвет, цикоpий, лопух, дикий щавель используют для салатов, супов и квашения. Их нарезают острым ножом  из  нержавеющей  стали,  складывают  в салатник или эмалированную  кастрюлю  (металлическая  разрушает  витамины, кроме того, салат приобретает неприятный привкус) и  приправляют  уксусом, лимонной кислотой, солью, перцем.
      Зрелые листья перечисленных растений и листья лищини, калачиков, хвоща полевого, мать-и-мачехи, головки  клевера, дягеля, березы, хвоща полевого,  грициков,  гравилату, проскуряку (лесной мальвы) в сырому виде мало пригодные для еды, также как и ботва буpяков, моpквы, pедиски, бpюквы,  листья гоpоха. Их лучше употреблять в тушоном виде и печеными.

            Смотрите также  Блюда из дикорастущих растений , Салаты , Гарниры, соусы , Сок, мед, повидло,

Дикорастущие растения в питании пожилых


MiGG&Co. 
Найкращі меблі у львові в нашому магазині