Призрачно все в этом мире бушующем, есть только миг за него и держись
Есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жизнь!

.............................................................................................................................. Л. Дербенев
 


НАША ПЕСНЯ


ФОТОСЕСИИ
 
 
КЛИПЫ 
 
 
ФОТОАЛЬБОМЫ 
 
 
КНИГИ 


МИР УВЛЕЧЕНИЙ


 
поиск по сайту
МЕНЮ
Заглавная
БИБЛИОТЕКА
ИССЛЕДОВАНИЯ
ФОТОГАЛЕРЕЯ
ФОТОАЛЬБОМЫ
ВИДЕО
ЭТО ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
КУЛИНАРИЯ
РУКОДЕЛИЕ
Любознательным
НА ДОСУГЕ
ФАЙЛЫ
Пишите

НУЖНА ЛИ КРАСОТА САЛАТУ?
КУЛИНАРИЯ

      Оказывается, да. Физиологи установили, что еда только тогда полезна, когда человек потребляет пищу с удовольствием, отрешившись от текущих проблем и забот. А для этого она должна быть не только питательна и вкусна, но и привлекательна, когда от одного ее вида "текут слюнки".
Конечно, каждое блюдо в меню должно быть аппетитным, но закуски и салаты особенно - с них начинается обед. Есть немало приемов оформления, простых и нетрудоемких. Чаще всего кулинары используют украшения из овощей.
      И уложить салат можно по-разному, в зависимости от набора овощей, а также имеющейся посуды: горкой с бордюром, концентрическими кругами или секторами... А если взять вареное яйцо, нафаршировать его салатом из мелко нарезанного лука, редиса и т.д., вместо шляпки "приделать" половинку помидора, получится "салат-грибок".
      Подготовка продуктов для салатов. Картофель нужно очистить, положить в подсоленную кипящую воду и сварить. Воду слить, кастрюлю закрыть крышкой и при слабом нагреве обсушить картофель. После охлаждения нарежьте его тонкими ломтиками или кубиками. Соленые огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль на четыре части, срежьте грубые семена, а оставшуюся мякоть мелко нарежьте. Если вы кладете в салат свежие огурцы - очистите их от кожицы и мелко нарежьте. Очистите рыбу, выпотрошите, промойте, припустите в небольшом количестве воды, охладите и отделите мякоть. Тушку курицы подготовьте, отварите, отделите мякоть от кожи и костей, мясо нарежьте. Нежирную говядину отварите куском, охладите в бульоне, нарежьте мелкими кубиками.
      Нарезанные картофель, огурцы, мясо или рыбу, или мякоть курицы соединить, полить майонезом и перемешать. В салат можно добавить зеленый горошек. Майонез для мясного салата можно подкрасить соусом "Южный", кубанским или кетчупом.

А теперь пофантазируйте...
      Салаты картофельеые
К отварному нарезанному кубиками картофелю можно добавить:
- нарезанные соленые огурцы или квашеную капусту;
- соленые нарезанные грибы;
- очищенные,  нашинкованные соломкой яблоки и сельдерей и т. д,
Первые два салата полейте растительным маслом, а тот, что с яблоками - сметаной или салатной заправкой.

Читать дальше...

MiGG&Co. 
http://добавить-сайт.in.ua  http://посещаемость-сайта.com.ua  http://работа-для-девушек.kiev.ua